KOTA MALANG – malangpagi.com
Kepala Staf Kepresidenan (KSP) RI, Letjen TNI (Purn) Anto Mukti Putranto, menegaskan bahwa dapur milik Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) di Kota Malang telah memenuhi standar kelayakan untuk mendukung pelaksanaan program Makan Bergizi Gratis (MBG). Hal itu disampaikan usai dirinya melakukan peninjauan langsung ke dapur SPPG yang berlokasi di Jalan Raya Tlogowaru, Kedungkandang, Jumat (20/6/2025).
Dalam kunjungannya, Anto melakukan pengecekan secara menyeluruh terhadap fasilitas dapur yang baru saja dibangun tersebut. Ia juga memberikan sejumlah catatan teknis untuk penyempurnaan sebelum dapur benar-benar dioperasikan secara penuh.
“Dapur ini termasuk salah satu yang baru dari beberapa dapur SPPG lain. Tadi saya lihat masih ada beberapa hal yang perlu diperbaiki,” ungkapnya.
Menurut Anto, aspek kebersihan dan tata kelola logistik menjadi perhatian utama. Ia menekankan pentingnya menjaga higienitas, baik dalam proses memasak maupun dalam pengaturan keluar masuk bahan makanan.
Baca Juga :
“Kalau tidak rapi dan higienis, hasilnya nanti bisa tidak maksimal. Ini harus dijaga dengan baik,” katanya.
Selain itu, ia juga menyoroti pengelolaan limbah dapur. Meski mengapresiasi sistem yang sudah ada, Anto meminta agar limbah air tak langsung dibuang, melainkan dimanfaatkan untuk kebutuhan produktif.
“Gunakan air limbahnya untuk menyiram tanaman atau bahan pangan yang ditanam. Jadi fungsinya tidak sia-sia,” tambahnya.
Ia juga mengingatkan pentingnya antisipasi terhadap potensi kesalahan manusia atau kendala teknis, seperti keterlambatan pengiriman maupun kekurangan bahan. Sistem respons cepat perlu disiapkan agar distribusi makanan tetap berjalan lancar.
“Program MBG ini hanya berjalan saat anak-anak sekolah. Maka makanan bergizi harus tiba tepat waktu dan bisa dinikmati saat jam istirahat,” tegasnya.
Kunjungan ini menjadi bagian dari upaya pemerintah pusat memastikan kesiapan daerah dalam mendukung salah satu program prioritas nasional di bidang pemenuhan gizi siswa. (Rz/YD)
