KOTA MALANG – malangpagi.com
Kepala Dinas Lingkungan Hidup Kota Malang, Noer Rahman Wijaya, turut berpartisipasi dalam kegiatan Lomba Diversifikasi Olahan Ikan yang dihelat oleh Pemerintah Kota Malang melalui Dinas Ketahanan Pangan dan Pertanian (Dispangtan) Kota Malang. Kegiatan tersebut dilaksanakan di halaman Mini Block Offic,e Jalan Majapahit Kota Malang, Rabu (2/8/2023).
Mengenakan topi koki, Rahman, sapaan karib Kadis LH, mengaku bahwa memasak bukanlah sebuah hal baru baginya. “Sebenarnya saya sering memasak. Jadi hafal bumbu masak itu apa saja,” ucapnya sembari tersenyum. Adapun menu yang diolahnya adalah Ikan Tuna Asap Lodho ala DLH untuk jenis menu ikan berkuah, dan Ikan Tuna Bumbu Kecap ala DLH untuk jenis menu kering.
Menurut Rahman, dengan mengenalkan menu masakan berbahan baku ikan berarti telah mendukung pemanfaatan sumber daya ikan yang berkelanjutan untuk kesejahteraan masyarakat. “Potensi dan produksi perikanan di Kota Malang perlu dimanfaatkan secara optimal, melalui diversifikasi olahan ikan yang memiliki nilai tambah. Salah satunya diaplikasikan dengan kegiatan memasak ini, agar dapat bersaing tingkat Kota Kabupaten bahkan tingkat nasional,” tuturnya.
Selain itu dirinya menuturkan, kegiatan memasak diversifikasi olahan ikan dapat meningkatkan konsumsi ikan, serta berkontribusi terhadap pencegahan stunting. “Selain itu, kegiatan ini juga mampu meningkatkan pengetahuan dan keterampilan memasak berbahan baku ikan, yang bermanfaat untuk kesehatan dan kecerdasan anak,” jelas Rahman.
Baca Juga :
Hal senada disampaikan Kepala Dispangtan Kota Malang, Slamet Husnan, yang menyebut bahwa Lomba Diversifikasi Olahan Ikan bertujuan untuk meningkatkan kemampuan masyarakat dalam penganekaragaman pola pangan berbahan baku ikan. Sehingga diharapkan berdampak pada meningkatnya konsumsi ikan.
“Untuk konsumsi ikan mengalami peningkatan. Pada 2021, angka konsumsi ikan sebesar 45,75 persen, dan 2022 meningkat menjadi 55,95 persen, yang ditetapkan oleh Dinas Kelautan dan Perikanan Provinsi Jawa Timur,” jelas Slamet.
Acara berlangsung semarak ditambah dukungan suporter DLH yang tanpa henti meneriakkan yel-yel untuk membakar semangat Kadis LH Kota Kota Malang beserta tim Dharma Wanita, yang di saat bersamaan mengikuti Lomba Menghias Tumpeng Berbahan Baku Non Beras dan Non Terigu. Dalam lom tersebut, Dharma Wanita DLH Kota Malang sukses menyabet Juara 1. (Har/MAS)
