KOTA MALANG – malangpagi.com
Siapa yang tak kenal dengan rumah produksi cincau bernama Mak Cao ? Berlokasi di Jalan Zainal Zakse Gang 1, Kecamatan Kedungkandang, Kota Malang ini menjadi buruan bagi para penjual es takjil saat Ramadhan.
Apalagi, pabrik yang sudah berdiri sejak tahun 1964 dan melewati tiga generasi ini tak pernah berubah rasanya.
Pemilik pabrik cincau Mak Cao, Suratmi (62) mengatakan, usaha produksi cincau rumahan Mak Cao ini memang selalu ramai saat memasuki momen bulan ramadan. Produksi yang umumnya per hari hanya sekitar 10 kaleng, meningkat drastis pada bulan puasa menjadi ratusan kaleng per hari.
“Kalau hari biasa itu cuman 10 kaleng. Tapi kalau ramadan biasanya bisa sampai 150 sampai 200an kaleng. Satu kaleng itu saya jual seharga Rp 50 ribu,” ujar Suratmi.
Baca Juga :
Diketahui, Suratmi menjalankan usahanya ini bersama dengan sang anak, yakni Hariyati (40). Suratmi dibantu oleh beberapa orang tenaga kerja dalam memproduksi cincau untuk memenuhi permintaan pesanan.
“Pesanan cincau ini dari berbagai wilayah di Kota Malang. Antara lain, Kebalen, Mergan, Bandulan, Kedungkandang hingga Lesanpuro,” ungkapnya.
Namun, Suratmi mengaku pada ramadhan kali ini, jumlah pesanan cincau perharinya mengalami penurunan. Ia pun mengaku tidak mengetahui apa yang membuat pesanan cincau jadi berkurang drastis pada bulan puasa tahun ini.
“Tahun ini turun dibanding tahun kemarin, dari yang sebelumnya 300 kaleng perhari turun jadi 100-150 kaleng,” katanya.
Sementara, salah satu pembeli cincau Mulyoto mengaku sudah berlangganan di Mak Cao sejak tahun 2021 lalu. Dalam sehari, Mulyoto bisa mengambil 10-12 kaleng cincau yang ia gunakan sebagai campuran minuman jualannya.
“Memang saya jualan khusus saat ramadan saja. Sekali ambil itu langsung 10-12 kaleng untuk dibuat minuman es. Biasanya setelah ambil terus dijual itu sore sudah habis,” ucapnya. (Rz/YD)
