KOTA BATU – malangpagi.com
Jika diibaratkan manusia, Bunga Telang mungkin adalah sosok perempuan cantik luar dalam. Tak hanya berpenampilan rupawan, tapi juga memiliki segudang kebisaan.
Bunga Telang dikenal juga dengan beberapa nama, seperti Asian Pigeonwings, Butterfly Pea Flower atau Clitoria Ternatea. Bunga ini berwarna biru dari tanaman jenis rambat, yang termasuk populer karena mudah ditanam.
Di balik tampilannya yang memikat, Bunga Telang menyimpan banyak faedah bagi kesehatan. Bunga ini lazim dikonsumsi sebagai ramuan minuman teh.
Di tangan Yarnik, warga Dusun Sambong Kidul, Desa Bulukerto, Kecamatan Bumiaji, Bunga Telang diolah sebagai bahan baku utama produk-produk UMKM yang dikelolanya.
Menurut Yarnik, olahan Bunga Telang dapat dijadikan produk makanan dan minuman. Di antaranya kerupuk, rengginang, minuman herbal, hingga menjadi olahan kue basah.
“Selain bermanfaat sebagai pewarna makanan, Bunga Telang juga memiliki manfaat bagi kesehatan. Di antaranya mampu meredakan radang tenggorokan, obat kolesterol, serta mengeluarkan toksin atau racun dari tubuh,” ungkap Yarnik kepada Malang Pagi, Sabtu (3/10/2020)
Yarnik mengaku telah menekuni usahanya selama kurang lebih tiga bulan. “Banyak sisi menarik yang bisa dibahas dari tanaman Bunga Telang ini. Terutama manfaat melimpah yang terkandung di dalamnya.” tandasnya.
Reporter : Hari Kuswanto
Editor : MA Setiawan
